Slavnostní, zdravé, rychlé? Můj manžel dnes tvrdil, že chutnají jako nezdravé. Což jsem přeložila jako velkou poklonu. Tak se do nich pusťte, nevypadají tak, ale je to rychlovka.

Suroviny

Těsto:

125 gr špaldové mouky

50 gr třtinového cukru

30 gr karobu

1 lžička kypřícího prášku

1 lžička vanilkového extraktu (nemusí být)

špetka soli

1 vejce

120 ml jogurtu

60 ml mléka

60 ml kokosového oleje

kousek kvalitní čokolády

Krém: 

250 gr tvarohu 

trošku mléka

agar

ovoce na ozdobení

V jedné míse smíchejte mouku, karob, kypřící prášek a sůl. V druhé smíchejte cukr, van. extrakt, vejce, jogurt, mléko a kokosový olej. Tekutou směs míchejte, dokud se nespojí a cukr nerozpustí. Obě směsi smíchejte dohromady a pokud máte, na závěr přidejte nastrouhanou kvalitní čokoládu. 

Do 12 formiček na muffiny vyložených papírem těsto nalijte. Do každé asi 3/4 formičky. Dejte péct na 200 stupňů do trouby, asi 20 minut. 

Než se vám upečou, vyšlehete tvaroh s troškou mléka, můžete trošku přisladit medem nebo javorovým sirupem. Na vychladlé muffiny naneste zdobícím pytlíkem tvaroh. Můžete ozdobit ovocem nebo zbylými hoblinkami čokolády. 

Polít malou lžičkou agaru uvařeného podle návodu. Lépe to drží tvar, ale není to nutné.